Operativo
Kom igång
Guide, lön

Vad kostar en anställd i restaurang?

Hem BloggVad kostar en anställd
Illustration av lönekostnad för anställd i restaurang

Alla funktioner

Räkna OB
automatiskt

Stämpelklocka, OB och
löneunderlag på ett ställe

Boka demo
Dela sidan

Vad kostar en anställd egentligen? Grundlönen är bara början. Här går vi igenom alla delar av lönekostnaden i en restaurang och visar ett räkneexempel från timlön till total kostnad.

Lönekostnaden är mer än bruttolönen

Det är lätt att tänka på en anställds kostnad som bara timlönen eller månadslönen. I verkligheten tillkommer flera delar som tillsammans gör kostnaden betydligt högre. För att prissätta rätt och hålla koll på marginalen behöver du räkna på helheten.

Vad ingår i kostnaden

  • Bruttolön, grundlönen före skatt

  • Arbetsgivaravgifter, cirka 31,42 procent

  • Semesterlön, ofta ett påslag omkring 12 procent

  • OB och övertid för kvällar och helger

  • Tjänstepension och försäkringar, om det ingår

  • Sjuklön vid kortare sjukfrånvaro

Arbetsgivaravgifter: cirka 31,42 procent

På bruttolönen betalar arbetsgivaren sociala avgifter. Den allmänna nivån är cirka 31,42 procent, men vissa åldersgrupper och situationer har lägre avgift. Kontrollera alltid aktuell procentsats hos Skatteverket innan du räknar.

Räkneexempel

Från timlön till total kostnad

Exempel på en timme (exkl. OB och pension, exempelbelopp, kontrollera aktuella nivåer):

Grundlön150 kr
Semesterpåslag, 12 %+18 kr
Arbetsgivaravgift, 31,42 % på 168 kr+53 kr
Ungefärlig kostnad per timmecirka 221 kr

En grundlön på 150 kr blir alltså runt 221 kr i verklig kostnad per timme, innan OB och pension. Det är skillnaden mellan lön och lönekostnad.

Vanliga misstag när man räknar lönekostnad

  • Glömmer arbetsgivaravgiften helt

  • Missar semesterpåslaget

  • Räknar inte in OB och övertid för kvälls- och helgpass

  • Glömmer tjänstepension och försäkringar

  • Utgår från schemalagd tid i stället för faktisk arbetad tid

Så får du koll på lönekostnaden med Operativo

Operativo räknar lön, OB och övertid på faktisk arbetad tid från stämpelklockan och samlar allt i löneunderlaget. Du ser kostnaden per person och period, och redan när du lägger schemat ser du vad passen kostar.

Läs också om OB-tillägg och semesterlön. Vill du se det i praktiken? Boka en demo eller se våra priser.

Se den verkliga lönekostnaden

Lön, OB, övertid och semester räknat på faktisk tid, per person och period.

Vanliga frågor om lönekostnad

Utöver bruttolönen tillkommer arbetsgivaravgifter, semesterlön, OB och övertid samt ofta tjänstepension och försäkringar. Den totala kostnaden blir därför klart högre än bara lönen.
Den allmänna arbetsgivaravgiften är cirka 31,42 procent av bruttolönen. Vissa åldersgrupper och situationer har lägre avgift, så kontrollera aktuell nivå hos Skatteverket.
Ja. Semesterlön är en verklig kostnad. Ett vanligt sätt är att lägga på ett semesterpåslag, ofta omkring 12 procent, på lönen.
Främst arbetsgivaravgifter och semesterlön, och ofta tjänstepension och försäkringar. Tillsammans gör det att den verkliga kostnaden blir betydligt högre än grundlönen.
Med Operativo ser du kostnaden redan i schemat, eftersom systemet räknar lön, OB och tillägg på planerad och faktisk tid.
Ja. Operativo räknar lön, OB, övertid och semester på faktisk arbetad tid och samlar det i löneunderlaget, så du ser kostnaden per person och period.